bbin一般要维护多久啊 - 厨师长做的“回锅土豆”,香辣爽口下饭快,还能吃出烤肉的味道

时间:2020-01-11 12:23:54 阅读量:4507

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bbin一般要维护多久啊,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一个土豆的新吃法“回锅土豆”的做法,回锅肉是大家都熟悉的一道川菜,而回锅土豆除了有"回锅肉"的味道外,还由于菜中加入了孜然粉,便有了一点烤肉的味道,感觉又另有一番风味。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。#家常菜#

【回锅土豆】

1.首先我们准备一下食材,土豆一个削净外皮后破成四半,斜刀切成三角块。青椒一个去蒂后切成三角片,红椒半个也切成三角片,青红椒可以为菜品增色。大蒜几粒切成片,大葱白一段切成马蹄片。

2.接着我们把土豆煮一下,锅内烧水加入少许食盐入底味,水烧开以后,倒入切好的土豆块煮1分钟左右,土豆断生变黄后倒出用清水冲洗冷却备用。

3.然后我们开始煎土豆,锅内烧油滑锅,滑好锅之后倒出热油加入凉油,把土豆块倒入锅中,不停晃动炒锅,滑炒2分钟左右,土豆煎至表面微黄酥软后倒出控油。

4.锅内留底油,油烧热以后,倒入葱姜爆香,放入青红椒,把青红椒炒断生倒入土豆,接着开始调味。

5.加入食盐2克,孜然2克,辣椒面3克,老抽2克提色,颠锅翻炒给土豆上色入味,从锅边淋入少许明油提亮色泽,再翻几下就能出锅装盘了。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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